Vins & vignoblesMéthode traditionnelle : les étapes pour créer un vin effervescent
De la seconde fermentation en bouteille au remuage, du dégorgement au dosage : suivez la méthode traditionnelle pour comprendre comment naissent les…
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Reportages sur les routes des vins, guides de dégustation sans jargon, conseils de cave et accords mets & vins. Nous décryptons les histoires humaines, géologiques et historiques cachées derrière chaque bouteille.
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Bien garder ses flacons : température, hygrométrie et art du vieillissement.
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Accords mets & vins et produits du terroir pour sublimer chaque table.
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De la géologie d'un coteau au geste du vigneron, nous racontons ce qui donne son caractère à une bouteille. Ni snobisme, ni approximation : de la curiosité, de la rigueur et le plaisir de comprendre ce que l'on boit.
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