Caves & conservation
Cave à vin ventilée pour charcuterie : 12 à 14 °C et 75 % d’humidité pour un séchage régulier
Température, hygrométrie et ventilation sont clés pour réussir le séchage en cave à vin ventilée. Visez 12 à 14 °C et 75 % d’humidité, évitez croûtage…